Sauvignon
25,00 €
Sauvignon in versione bottiglia da 0,75 l. Richiami delicati a note di salvia e peperone
Sauvignon in versione bottiglia da 0,75 l. Richiami delicati a note di salvia e peperone. 11 mesi in vasche d'acciaio, 48 mesi affinamento in bottiglia. Biologico. Da provare con carni bianche, tartufo, pesto e prosciutto crudo.
Download schede tecniche annate in PDF: 2019
Informazioni aggiuntive
| Varietà | Sauvignon 100% |
|---|---|
| Allevamento | Guyot |
| Esposizione | Nord-Sud |
| Tipologia del terreno | Medio impasto con prevalenza di ghiaie alluvionali |
| Comune | Remanzacco – Frazione Orzano |
| Densità di impianto | 4.830 ceppi/ha |
| Vendemmia | Manuale, in cassetta |
| Fermentazione malolattica | Non svolta |
| Affinamento | Acciaio 10 mesi, Bottiglia 24 mesi |
| Temperatura di servizio | 10 ÷ 12°C |
| Esame visivo | Giallo paglierino |
| Esame olfattivo | Salvia, peperone |
| Esame gustativo | Gradevole chiusura minerale |
| Accompagnamenti | Primi piatti dal sapore deciso, zuppe alle erbe, pesce alla griglia |
