Pinot Grigio Ram
45,00 €
Pinot Grigio Ram in versione bottiglia da 0,75 l o Magnum da 1,5 l. Inebriante di frutta matura grazie agli esteri dell’affinamento
Pinot Grigio Ram in versione bottiglia da 0,75 l o Magnum da 1,5 l. Inebriante di frutta matura grazie agli esteri dell’affinamento 24 mesi in botti di legno 60 mesi affinamento in bottiglia. Votato alla carne: grigliate, selvaggina, volatili da cortile; originale con anguilla e lumache.
Download schede tecniche annate in PDF: 2016
Informazioni aggiuntive
| Varietà | Pinot Grigio 100% |
|---|---|
| Allevamento | Guyot |
| Esposizione | Nord-Sud |
| Tipologia del terreno | Medio impasto con prevalenza di ghiaie alluvionali |
| Comune | Remanzacco – Frazione Orzano |
| Densità di impianto | 4.830 ceppi/ha |
| Vendemmia | Manuale, in cassetta |
| Fermentazione malolattica | Svolta |
| Affinamento | Legno 24 mesi, Bottiglia 60 mesi |
| Temperatura di servizio | 12 ÷ 14°C |
| Esame visivo | Ramato deciso |
| Esame olfattivo | Frutta matura, esteri dell'affinamento |
| Esame gustativo | Morbido ed avvolgente |
| Accompagnamenti | Primi piatti, pesce |
