pinot grigio

Pinot Grigio

Varietà: Pinot Grigio 100%

Allevamento: Guyot

Esposizione: Nord-Sud

Tipologia del terreno: Medio impasto con prevalenza di ghiaie alluvionali

Comune: Remanzacco - Frazione Orzano

Densità di impianto: 4.830 ceppi/ha

Vendemmia: Manuale, in cassetta

Fermentazione malolattica: Non svolta

Affinamento: Acciaio 10 mesi, Bottiglia 24 mesi

Temperatura di servizio: 10 ÷ 12°C

Esame visivo: Giallo paglierino con note ramate

Esame olfattivo: Frutta tropicale, sentori speziati

Esame gustativo: Sapidità ed armonia con chiusura lunga

Accompagnamenti: Primi piatti, risotti, prosciutto, zuppe di pesce

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