cabernet franc

Cabernet Franc

Varietà: Cabernet Franc 100%

Allevamento: Guyot

Esposizione: Est-Ovest

Tipologia del terreno: Medio impasto con prevalenza di ghiaie alluvionali

Comune: Remanzacco - Frazione Orzano

Densità di impianto: 4.830 ceppi/ha

Vendemmia: Manuale, in cassetta

Fermentazione malolattica: Svolta

Affinamento: Legno 30 mesi, Bottiglia 24 mesi

Temperatura di servizio: 16 ÷ 18°C

Esame visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Esame olfattivo: Frutti rossi di bosco, pepe nero

Esame gustativo: Spezie ben fuse dei tannini con note di rabarbaro

Accompagnamenti: Carni rosse, grigliate speziate

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